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Gastgärten in der Altstadt

Die besonderen Kleinode und Ruheoasen inmitten der Altstadt finden Sie hier. Eine Auszeit inmitten des Altstadttrubels bieten beschaulische Gastgärten recht und links der Salzach.

 

 

Blaue Gans | Restaurant

genießen | feiern | essen | trinken | musik hören | plaudern

In Restaurants kann man essen - oder in ihnen das Leben feiern, anderen Menschen begegnen und sich eine Verschnaufpause vom Alltag gönnen. Salzburgs ältestes Gasthaus strahlt seit 1350 eine intime Gemütlichkeit aus.

Die Küche ist authentisch, leicht und regional mit hoher Qualität. Sie setzt sich aus der Höfisch-Bürgerlichen Küche Wiens, den Produkten des Alpenraums und der Leichtigkeit des Südens zusammen, was sie ziemlich salzburgerisch macht. Auf die Teller kommen frischer Fisch aus umliegenden Gewässern, Wild aus heimischen Wäldern sowie Fleisch und Innereien von der "Tauernlamm"-Genossenschaft. Die präzise Zubereitung von Innereien und "klassischen Österreichern" beherrscht das Team ebenso wie die große österreichische Nachspeisentradition.

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