Wire Works #8 Virgin Oak Finish – Single Malt English Whisky – White Peak Distillery

0,7l – 51,7% abv – € 79,–

In Derbyshire im wunderschönen Peak District liegt die White Peak Distillery. Dass die Brennerei in einer ehemaligen Kabelfabrik – inzwischen Unesco Welterbe – errichtet wurde, spiegelt sich nicht nur im Namen ihrer Whiskys, sondern auch im extravaganten Flaschendesign wider. Die handwerkliche Produktion in kleinen Batches mit frischer Hefe einer benachbarten Brauerei, sehr langer Fermentationszeit und sorgfältiger Lagerung in ausgesuchten Fässern kreiert wunderbar komplexe, weiche und vollmundige Whiskys. Batch #8 erhielt durch die Nachlagerung in frischen Eichenfässern eine angenehme Karamellsüße, feine Fruchtnoten und ein samtig-cremiges Mundgefühl, abgerundet durch eine dezente, süß-würzige Rauchnote.