Ab in den Süden

Wer denkt im März nicht schon an den nächsten Sommerurlaub. Wäre es nicht schön, genau jetzt in einer griechischen Taverne zu sitzen oder in einer spanischen Tapas-Bar und kleine Köstlichkeiten zu genießen, während die Sonne im Meer versinkt? Zum Träumen vom Sommerurlaub ist es nie zu früh.

Glücklicherweise haben Sie gleich vor Ort in Salzburg die Chance, an einem Abend kulinarisch nach Griechenland und Spanien zu reisen. Und noch dazu dürfen Sie selbst Hand anlegen: Beim Kochkurs in der Edelweiss Cooking School geht’s am 20. März mediterran zu.

Das Menü, das die Teilnehmenden zubereiten und natürlich anschließend verspeisen, ist ein Reigen an Köstlichkeiten: Ajo Blanco, Jamón Serrano mit Dörrpflaumen, Sardinen mit Orangensalat, Fava mit Oktopus, Chorizo mit Melanzani, Ziegenkäse in Weiblättern, Baklava und vieles mehr. Dazu werden Cocktails gemixt, geschüttelt und gerührt.

Was in Spanien die Tapas sind, sind in Italien die Antipasti und in Griechenland die Mezedes: verschiedene Speisen oder Vorspeisen auf kleinen Tellern serviert. Der Vorteil daran: Man kann viele verschiedene Geschmacksrichtungen und oft ungewohnte Kombinationen ausprobieren. Auf den Tisch kommen kulinarische Spezialitäten aus dem jeweiligen Land, oft hergestellt von regionalen Produzenten. Dabei gibt es verschieden verarbeitete Speisen: von frischem Gemüse und Obst über Geräuchertes oder Gedörrtes, Gekochtes oder Gebratenes, Eingelegtes, bis hin zu Milchprodukten, Fleisch und Fisch. Der Abend ist also nicht nur zum Genießen gedacht, sondern auch dafür, die Grenzen der eigenen Kochkünste zu überwinden und Neuland zu betreten.

Infos und Anmeldung

Preis pro Person: 110 € (inkl. 4 Cocktails)
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Hier können Sie die Tickets online kaufen.