Einfach Leben: Das gastrophilosophische Forum in Salzburg

Ein bisschen Mut hat noch niemanden geschadet.
Trumer Privatbrauerei, Reed Exhibitions Österreich und die Agentur friendship.is starten erstes gastrophilosophisches Forum am 11. November 2019 in der Salzburger Altstadt. Das neue Veranstaltungsformat steht im Dialog mit der renommierten Branchenleitmesse ‚Alles für den Gast Herbst‘ und widmet sich im ersten Jahr dem Thema Mut.

Mut zur Veränderung
„Einfach Leben – das gastrophilosophische Forum“ ist ein interdisziplinäres Veranstaltungsformat. Es bringt gastro-affine Menschen zusammen, bietet Platz für innovative Denkansätze und Umsetzungsszenarien und zeigt auf, wie Gastronomie, Hotellerie und Tourismus in Österreich in Zukunft nachhaltig gelebt werden können. 

Seppi Sigl, Eigentümer der Trumer Privatbrauerei über seine Motivation ein neues Forum ins Leben zu rufen: „Wir wollen mit dem Einfach Leben Forum die richtigen Fragen für eine gute Zukunft stellen. In einer Zeit in der gesellschaftlich vieles im Wandel ist, sind wir davon überzeugt, dass es absolut notwendig ist, sich Zeit für Fragen zu nehmen. Der Spannungsbogen der verschiedenen Formate und Teilnehmer soll für kontroversielle Diskussionen und für Inspiration sorgen.“ Die Idee dahinter ist es, den Menschen in der Branche und in der Gesellschaft als Ganzes Mut zu machen. Mut dafür, dass Neues geschaffen werden kann und ein Wandel möglich ist. Darum stellt das Einfach Leben Forum auch eine gültige Erweiterung der ‚Alles für den Gast‘ Messe dar. "Das Einfach Leben Forum ist für mich die perfekte Ergänzung zu unserer Messe. Da es ein ganz anderes Tempo hat und deswegen andere Inhalte ermöglicht“, sagt Benedikt Binder-Krieglstein, CEO von Reed Exhibitions Österreich. 

Mut zu neuen Ideen
Das Thema Mut wird im Programm des Forums auf vielen verschiedenen Ebenen (Innovation, Tradition, Kommunikation, Wirtschaft, Nachhaltigkeit) interdisziplinär und durch sehr unterschiedliche Perspektiven betrachtet. Die insgesamt acht Programmpunkte, die aus Talks, Diskussionsrunden, Workshops, Kunstinstallationen und Konzerten bestehen, finden an sieben unterschiedlichen Locations von 13.00 – 1.00 Uhr in der Altstadt Salzburg statt. Das Zentrum des Forums befindet sich in der ARGEkultur, in der auch die Eröffnungs- und Abschluss-Veranstaltung stattfinden. Mitinitiator und Ideengeber des Forums Martin Fetz von der Agentur friendship.is zum Programm: „Die Inhalte des Einfach Leben Forums sollen inspirieren und motivieren, Dinge anders zu sehen und anders anzugehen. Es soll einfach Mut machen, etwas Neues auszuprobieren.“

Mut zum Querdenken
Ein Auszug der hochkarätigen Akteure des Forums: ZukunftsforscherInnen Anja Kirig und Andreas Reiter, Burgtheaterdirektor Martin Kušej, der Hamburger Fritz-Kola Gründer Mirco Wolf Wiegert, Philosoph Robert Pfaller, Kabarettist Florian Scheuba, Autor Christian Seiler, Hoteliers Ike Ikrath (Haus Hirt) und Andreas Gferer (Hotel Blaue Gans), Designer Erwin Bauer (Buero Bauer), GastronomInnen Sandra Forster (Kismet, München), Sepp Schellhorn (Seehof Goldegg), Johannes Schwaninger (Steinerwirt), Peter Fetz (Hotel Hirschen), Hubert Peter (Bruder), WinzerInnen Dorli Muhr (Weingut Dorli Muhr) und Stephanie Renner (Weingut Renner), Soundkünstler Richard Eigner (Ritornell), MusikerInnen Richie Loidl, DJanes von Etepetete. Die teilnehmenden Spitzen-KöchInnen interpretieren im Rahmen des Forums den Schwerpunkt Mut auf ihre ganz persönliche Art und Weise. Dazu zählen Milena Broger (Kadeau), Josef Floh (Der Floh), Edi Dimant (Mochi)/ / Martin Kilga (Paradoxon), Richard Rauch (Steirawirt), Philip Rachinger (Mühltalhof) und Yaoyao Hu (Yaoyao).

Mut zur Inklusivität
Die Teilnahme am Einfach Leben Forum richtet sich nicht nur an Fachpublikum, sondern auch an BesucherInnen, die an nachhaltigen, neuen Wegen in der Gastronomie und Hotellerie interessiert sind. Tickets (ab 24,- bis 89,- Euro) für die einzelnen Sessions sind ab sofort auf www.einfachlebenforum.com erwerbbar. 
 

About
Hinter der Veranstaltung stehen Seppi Sigl und seine Trumer Privatbrauerei, die Agentur friendship.is und Reed Exhibitions Österreich. Gemeinsam schaffen sie ein interdisziplinäres Forum, das sich verschiedenen Themen aus Gastronomie, Kulinarik, Tourismus und Hotellerie widmet und deren gesellschaftliche Relevanz behandelt.
Die Trumer Privatbrauerei ist in Obertrum am See ansässig und wurde 1601 gegründet. Sie befindet sich seit 1775 im Besitz der Familie Sigl. Seit 2013 leitet Josef C. Sigl das Familienunternehmen in achter Generation. Trumer gilt in Österreich als Pilsspezialist.
Die Agentur friendship.is arbeitet mit einem holistischen Ansatz an Konzepten, Erlebnissen, Design- und 360°-Projekten. Im Zentrum der Arbeiten steht der Mensch, die soziale Interaktion und die Multimedialität. Das temporäre Kaffeehausprojekt rien in Wien, die Feldküche und das FAQ Bregenzerwald stehen exemplarisch für diese Vorgehensweise.
Reed Exhibitions Österreich ist eine Tochter des in London ansässigen Reed Exhibitions Konzerns (RELX-Group), der als einer der weltweiten Marktführer im Messe- und Veranstaltungsgeschäft in mehr als 40 Ländern tätig ist.

friendship.is GmbH, info@einfachlebenforum.com, T +43 664 8825 3888