AUSGEBUCHT! Meet the Matcha

LEIDER IST DIESE VERANSTALTUNG BEREITS AUSGEBUCHT!

Matcha – das grüne Pulver spielt in der japanischen Teezeremonie eine wichtige Rolle. Im Rahmen von eat&meet haben Sie die Gelegenheit, Matcha in den verschiedenen Varianten zu probieren und selbst fachgerecht zuzubereiten.

Nadja Huber-Ress ist Tee-Sommelière und Inhaberin von Tee am Eck im Kaiviertel. Seit vier Jahren ist Tee ihr Herzensthema.

In einer kleinen Runde wird sie Interessantes über Matcha erzählen und einige Matcha-Kreationen vorstellen, die es auch zu verkosten gibt.

Das grüne Pulver wird aus den Blättern des Grünen Tees gewonnen. Einige Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet, wodurch die Blätter ihre kräftige grüne Farbe erhalten. Für die Zubereitung braucht es heißes Wasser und einen Chasen, das ist ein kleiner Bambusbesen.

Ernährungstechnisch hat Matcha-Tee einige positive Eigenschaften: Er enthält Vitamine und Carotine, wirkt anregend und durchblutungsfördernd.

Nadja Huber-Ress teilt ihr Wissen über Matcha – von der Geschichte bis zum Anbau und zur richtigen Zubereitung.

Infos und Anmeldung

Mittwoch, 12.3. und 19.3.2025, 18:30 Uhr 
Preis pro Person: 23 € 
Begrenzte Teilnehmerzahl.
Um Anmeldung wird gebeten.