Kostbare Tropfen
Olivenöl-Workshop mit Heinrich Zehetner.
Was genau macht eigentlich ein Oleomane? Das können Sie am 6. März direkt Heinrich Zehetner fragen. Sein ihm verliehener Beiname kommt nicht von ungefähr: Er ist in Italien staatlich geprüfter Olivenölverkoster und gilt als Österreichs führender Olivenölexperte. Im Workshop mit Verkostung erklärt er Geschichte, Produktion und Qualitätskriterien und stellt verschiedene Olivenöle vor.
Eines davon ist das „Il Nostro“ Olivenöl, das vom Team der Blauen Gans selbst produziert wird. „Wir pflegen seit einigen Jahren einen Olivenhain im Friaul“, so Blaue Gans-Direktorin Cornelia Gritzky. „2024 konnten wir erstmals gemeinsam mit unseren Mitarbeitenden ernten.“
Das Projekt diene in erster Linie dem Teambuilding, erklärt Gritzky: „Wer einmal beim Schnitt oder bei der Ernte dabei war, der weiß, dass es zusammen besser geht. So entsteht nicht nur kostbares Öl, sondern auch das Schmiermittel unserer Gemeinschaft: Achtsamkeit. Jeder Tropfen ist kostbar, weil unsere Mühe, unsere Freude und unsere Leistung darin stecken.“
So entsteht das hochwertige Extra Vergine, das in der Blauen Gans am Tisch zum Einsatz kommt.
Infos und Anmeldung
Preis: 15 € für den Workshop inklusive Unterlagen, Verkostung und Häppchen.
Um Anmeldung unter events@blauegans.at wird gebeten.
Kontakt & Anreise
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Getreidegasse 41-43
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Fr 16:30-18:00
