Der Geschmack der Ferne
Die Frage, was man essen kann, soll und darf, hat Menschen zu allen Zeiten umgetrieben. So mancher historische Salzburger wird im Rahmen der Führung zu Wort kommen.
Zum Frühstück im Café ein französisches Croissant und einen italienischen Espresso aus äthiopischen Bohnen, mittags Pho und Summer Rolls aus Vietnam, abends ein Straußensteak aus Australien. Wer mag, kann sich heute an einem Tag in Salzburg problemlos um die Welt essen. Wir nehmen das als völlig selbstverständlich war.
Wie war das aber in früheren Zeiten? Wie erging es den Gaumen der Salzburgerinnen und Salzburger vor hundert, fünfhundert oder tausend Jahren? Auf welchen Wegen schafften es exotische Lebensmittel wie Gewürze, Kaffee, Erdäpfel und Tomaten zu uns? Wie fanden sie Einzug in die heimische Küche? Welche Grenzen – geistige wie physische – spielten dabei eine Rolle?
Mit diesen und weiteren Fragen beschäftigt sich Tourguide Johannes Hofmann auf seinen Spaziergängen durch die Altstadt. Er gibt spannende Einblicke in die historische Esskultur jenseits des Tellerrands.
Die Frage, was man essen kann, soll und darf, hat Menschen zu allen Zeiten umgetrieben. So mancher historische Salzburger wird im Rahmen der Führung zu Wort kommen.
Infos und Anmeldung
Dauer: 1 ¼ Stunden
Preis: 14 € pro Person
Treffpunkt: Marktbrunnen am Universitätsplatz
Zum Online-Ticket
Kontakt & Anreise
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Universitätsplatz
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Mo 15:00-16:15Di 17:00-18:15
