Einer für alle, alle für einen!

Burger haben sich (nicht nur in Salzburg) längst von ihrem Fastfood-Image befreit. Es gibt sie in allen Ausführungen, nachhaltig, vegetarisch, ökologisch, biologisch und regional. Bei Ludwig wird genau auf die Herkunft der Zutaten geachtet. Im Rahmen von eat&meet serviert das Ludwig-Team ein Burger-Menü im Sharing Stil. Es werden Plätze an gemischten Tischen vergeben, wodurch der grenzenlose Charakter des Burger-Mahls noch hervorgehoben wird.

„Unsere Burger sind ehrliche, hand- und hausgemachte Produkte“, so Angela Hauser von Ludwig. Auf den Tisch kommen Mini-Burgers, in den USA als Sliders bekannt, Bowls, Sides und Sweets. Jeder greift zu und nimmt sich, was schmeckt.

Für die Bierbegleitung sorgt die Tiroler Brauerei Bierol.

Übrigens ist der Burger eine weitgereiste Speise, wenn auch die Entstehungsgeschichte Gegenstand von Spekulationen ist. Ursprünglich sei das Patty eine Frikadelle oder ein Stück Braten oder ein Hacksteak gewesen, das in ein Weizenbrötchen gelegt und mit Bratensauce übergossen wurde. Das Gericht, das sogenannte „Rundstück warm“, war in Hamburg sehr beliebt. Einwanderer brachten es in die USA, woraus Ende des 19. Jahrhunderts der Hamburger entstand. Und damit zurück in die Gegenwart, wo Burger sich quer durch alle Altersgruppen und Gesellschaftsschichten großer Beliebtheit erfreuen. Dabei ist es jedem selbst überlassen, ob der Burger mit den Händen verspeist wird oder mit Messer und Gabel: Hauptsache, es schmeckt.

Infos und Anmeldung

Preis: 69 € pro Person (inkl. Bierbegleitung und -tasting, Wasser und Kaffee)
Die Plätze sind limitiert. Um Reservierung wird gebeten.