Slawische Spezialitäten

Das MA MAKERS* im Kaiviertel hat sich als Hot Spot für Junge und Junggebliebene etabliert. Mit dem Konzept, das Café, Bäckerei und Frühstückslokal verbindet, treffen die Betreiberinnen den Geschmack ihrer Fans. Der Fokus liegt auf selbstgemachten, saisonalen Angeboten, und die wechseln immer wieder mal. Das heißt, wenn man einmal dort gewesen ist, kann man ruhig wiederkommen und etwas anderes probieren.

An einem Abend im März präsentieren die Inhaberinnen Marina und Anastasia slawische Spezialitäten. Dass die Wahl auf osteuropäische Gerichte fällt, ist kein Zufall.

„Anastasia kommt aus der Ukraine, und wir haben auch im Team einige Leute aus Tschechien oder Belarus“, erklärt Marina. „Deshalb fühlt sich ein slawisches Food Konzept sehr stimmig für uns an.“

Dabei werden Speisen aus der slawischen Küche modern interpretiert, polnische Pierogi (Teigtaschen) zum Beispiel. Rote Beete spielt in der ukrainischen Küche eine wichtige Rolle, vor allem in Form von Borschtsch. Bei den MA MAKERS* wird die Rote Beete als Carpaccio zubereitet. Zum süßen Abschluss gibt es Napoleon Torte mit Kirschen, eine im wahrsten Sinne des Wortes vielschichtige Süßspeise. Für die Torte, die in der Ukraine als Festtagstorte gilt, werden mehrere Lagen Blätterteig mit Buttercreme aufeinandergeschichtet. Jede der Speisen hat eine lange Tradition und ist tief in der kulturellen DNA der Herkunftsländer verankert.

Die Gäste werden an einer Tafel Platz nehmen, die im schlicht und stilvoll eingerichteten MA MAKERS* Café aufgebaut wird. Einem gemütlichen und genussvollen Abend steht also nichts im Weg.

Infos und Anmeldung

Begrenzte Plätze. Um Anmeldung wird gebeten.