8 Tipps für Ihre kulinarische Asien-Rundreise, mitten in der Salzburger Altstadt

Sie lieben asiatisches Essen? Dann haben wir hier 8 Tipps für Sie, um in Salzburg gut asiatisch essen zu gehen!
Der Gedanke an Asien lässt Bilder in meinem Kopf entstehen. Von den weißen Stränden Thailands, dem grünen Vietnam und den Gegensätzen, die Japan zu bieten hat. Diese Bilder wecken sofort das Fernweh und die Reiselust in mir.
Oder eher noch, das Bedürfnis, diese Lebensweise miterleben zu dürfen, die so komplett anders ist als jene in Österreich. Daher habe ich mich auf eine Kurzreise begeben und mich kulinarisch in der Salzburger Altstadt für kurze Zeit in die Welt des Lächelns entführen lassen. Hier finden Sie 8 Tipps für Ihren Kurztrip nach Asien (die Reihenfolge ist keine Platzierung).

Japan Restaurant Nagano

Mitten in der Salzburger Altstadt in der Griesgasse, findet sich das japanische Restaurant Nagano, welches Ihnen authentische Speisen mit den frischesten Lebensmitteln serviert.
Beim Essen dieser Speisen hat man das Gefühl, dass der frische Fisch mit dem Reis auf der Zunge tanzt. Versuchen Sie auch die Suppen, besser können Sie auch in Tokyo nicht essen.

Indigo

Wenn Sie Lust haben, nach dem Sushi ein leckeres Curry zu essen, gibt es ein paar Meter weiter, in der Nähe der Staatsbrücke, ein Lokal des bekannten Franchise-Unternehmens my Indigo.
Hier finden Sie Sushi ebenso wie Curry, dass Sie sich nach Ihrem eigenen Wunsch zusammenstellen können. Versuchen Sie doch einmal statt Reis Couscous als Beilage. Ich verspreche Ihnen, dieser Versuch ist es wert.

Wokman Natural Kitchen

Ein Lokal, welches mir persönlich sehr am Herzen liegt, da es sich in der Kapitelgasse, nahe einiger für mich wichtigen Gebäuden der Universität Salzburg befindet, ist das Restaurant Wokman.
Hier bekommen Sie auf kleinstem Raum unvergleichlich viel Herzlichkeit und Freundlichkeit entgegengebracht. Die Wok Gerichte und Curries werden individuell und frisch zubereitet und mit einem Lächeln serviert.

Uncle Van

In den kleinen und sehr feinen Restaurants von Uncle Van in der Lederergasse und der Pfeifergasse wählt man seine Zutaten für den Wok selbst.
Aus dem Lieblingsgemüse, Fleisch, Fisch oder Tofu wird einem in der Schauküche innerhalb kürzester Zeit ein köstliches Gericht gezaubert, dass einen in die Welt des Lächelns eintauchen lässt. Die Mahlzeiten hier sind nicht einfach nur vietnamesisch sondern leicht, schnell und am wichtigsten: ohne künstliche Zusätze.

Maneki Neko

(c) Andreas Kolarik
Erst seit dem Sommer dieses Jahres gibt es das Maneki Neko in der Kaigasse in Salzburg. Hier finden Sie asiatisches Streetfood höchster Qualität, die Rohstoffe der Speisen werden mit höchstem Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit gewählt.
Und wenn sie keine Zeit haben um hier zu verweilen, nehmen Sie die Speisen doch mit nach Hause! Mein Tipp für Sie: Versuchen Sie eine der trendigen Bowls. Die Kombination aus verschiedenen Zutaten ist wie ein Feuerwerk am Gaumen.
 
Wenn ich an Vietnam denke, habe ich immer die berühmten Bilder der Halong Bay im Kopf. Beeindruckende Felsen, die aus dem Wasser ragen. Leider habe ich das Foto selbst nur bei Nebel machen können. Was der Nebel mir jedoch nicht verderben konnte war die Erinnerung an die Vielfalt der Speisen in diesem Land.

Ao Zai

AoZai Restaurant
Im Ao Zai in der Chiemseegasse können Sie diese Vielfalt genießen, fast so, als wäre es direkt aus Vietnam importiert worden. Die Rohstoffe der Speisen wurden dies natürlich nicht, sind sie, mit Ausnahme der Gewürze, alle aus der Region Salzburgs.
Wenn Sie einmal Gast im Ao Zai waren, kommen Sie mit Sicherheit immer wieder. Denn neben der fantastischen Phó Suppe, werden Sie sich nicht entscheiden können welchem Genuss Sie als nächstes nachkommen möchten.

Hibiskus Korea`s Küche

Eine weitere einzigartige kulinarische Erfahrung in einer Stadt, die von Kultur und Klassik umgeben ist, ist die koreanische Küche. Mitten in der Stadt, am Mirabellplatz, finden Sie das Restaurant Hibiskus, wo jeder Besuch eine unvergessliche Ess-Erfahrung ist und bleibt.
Empfehlen kann ich Ihnen hier die in traditionellen Tontöpfen zubereiteten Eintöpfe. Es ist egal ob sie vegetarisch oder mit Fleisch wählen, jede Version ist es Wert, verköstigt zu werden.
Bei der kulinarischen Reise durch die asiatischen Restaurants der Altstadt darf der Klassiker nicht fehlen. Wird er doch gerne als Synonym für die Speisen aus den fernen Ländern genannt: der Chinese. Chinesische Lokale gibt es viele. Richtig gute gibt es aber nur wenige.

Yuen China Restaurant

Einer der es geschafft hat, sich in meinem Kopf einzunisten, nämlich so, dass ich mich einmal im Monat dort zum Essen einfinde, ist das Yuen China Restaurant in der Getreidegasse. Es handelt sich hierbei um das älteste China Restaurant in der Salzburger Altstadt und überrascht mich jedes Mal wieder mit einem etwas anderen Geschmack.
Besuchen Sie das Yuen und überzeugen Sie sich selbst: Bei traditionellen Wok Gerichten, einer hausgemachten Nudelsuppe, chinesischen Eintöpfen und andere Klassikern.
 
Als Studentin ist es mir besonders vor Beginn des Semesters ein Anliegen, dass viele von mir bekannte Lokale besondere Preise für StudentInnen anbieten. Hierfür muss lediglich der Studentenausweis vorgezeigt werden, dann wird gesund genießen auch für Studentinnen und Studenten leistbar.
TIPP für STUDENTINNEN: Gehen Sie doch an einem Mittwoch auf kulinarische Reise, dann profitieren Sie von den günstigen Angeboten des Studentenmittwochs.